EKO KMETIJA BRINJEVKA

EKOLOŠKA KMETIJA BRINJEVKA

 

Kmetija Brinjevka se nahaja na spodnjem Krasu – v Malem Dolu pri Komnu. Po pričevanjih naj bi Mali Dol nastala v srednjem veku, ko je rihemberški grof dodelil ozemlje današnje vasi trem bratom pastirjem. Pridelujejo sezonsko domačo zelenjavo (solato, radič, šparglje, korenje, krompir, itd.), na način zdravega in ekološkega kmetovanja – kot je bilo nekoč. Stremijo k temu, da sveža zelenjava – polna vitaminov in okusa, ki prispe v domove ljudi, v javne zavode namenjene otrokom, mladostnikom, starostnikom, kakor tudi v nekatere restavracije in gostilne, prehaja iz njive v najkrajšem možnem času, brez dolgih transportov in hladilnic. Na kmetiji imajo tudi živilski obrat »Kraški lonec«, kjer predelujejo ekološko zelenjavo v vložnine, sadje v marmelade, moko pa v testenine in piškote.

 

Eko kmetija Brinjevka, Mali Dol 4, 6223 Komen

https://brinjevka.si